4 תוספות טעימות, משביעות וקצת אחרות...

בהחלט אפשר מדי פעם לשים בצד את התפ"א, האורז והפסטה..

עד שלא תנסו, לא תבינו עד כמה תוספות של ירקות יכולות להיות משביעות, משדרגות כל ארוחה..

סלט עגבניות משגע על מצע של טחינה.

מגוון עגבניות (רגילות ושרי) חתוכות לקוביות קטנות, שום כתוש, בצל ירוק חתוך קטן, פלפל צ׳ילי ירוק קצוץ דק, כוסברה קצוצה דק. מתבלים בשמן זית ומלח גס ואז מגישים בקערה על מצע של טחינה.

קישואים מוקפצים בעשבי תבלין על מצע יוגורט

קישואים קטנים חתוכים לאורכם​

כוסברה 

עלי נענע

שמיר

שום כתוש

גרידת לימון

שמן זית

חצי לימון סחוט​

שמים במחבת את השמן, עשבי התיבול (קצוצים), השום הכתוש והמלח. מדליקים על אש קטנה (ככה השמן מקבל את כל הטעמים) ומחכים שיתחמם. מוסיפים את הקישואים. מערבבים מדי פעם עד שנהיה אל-דנטה (קצת קשה), סוחטים חצי לימון ומערבבים עוד קצת ומכבים את האש.

אופציונלי - להגיש על מצע רוטב יוגורט (מעולה כתוספת למנת דג):

שום כתוש

שמיר קצוץ

שמן זית

אם יש לכם תערובת תבליני צזיקי, אז להוסיף כי היא משדרגת כמובן 

מערבבים ויש רוטב

קוביות ירקות צלויים

מצויין כתוספת חמה או בטמפ' החדר...

אז ככה : חותכים לגודל של קוביית משחק - קולורבי, סלק ודלעת. את פרחי הכרובית לחתוך קטן יחסית.

ועכשין החלק החשוב - להכניס לתנור 180 מעלות . בלי שמן ותבלינים! בלי! 

זה שמכניסים אותם נטורל לתנור, שומר עליהם זקופים ויפים. 

רק אחר שהירקות רכים מספיק (אני בודקת לפי הסלק) - מזליפים מעט שמן זית ומלח גס.

נשמע פשוט אבל מעדן אמיתי!!!

כרוב סגול צלוי

מתכון רביעי - של בר ממאסטר שף. שאפו ענק!! אימצנו בבית בחום!!

אם אין ציר בקר - אפשר להשתמש בקוביית תיבול. 

אני משתמשת בשמן זית

ובמקום סירופ חרובים - סילאן ללא סוכר. 

https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-masterchef/Recipe-e84bb5457e4f061006.htm

• .